Rolling Stones – Luglio 2012

rolling stones bar dalla jole rimini“L’aperitivo più buono di Rimini”

L’aperitivo più buono di Rimini si fa in un baracchino sul porto, in mezzo ai pescherecci. La signora Iole lo ha aperto nel 1972. Dieci anni dopo, il figlio Stefano Fiorani lo ha trasformato in un punto di ritrovo di gourmet, gente elegante e appassionati della qualità. La licenza originaria recita “Degustazione di spiedini”. Oggi dalla Iole si servono spiedini con 18 qualità diverse di pesce, abbinati a vini francesi, champagne Krug, formaggi e salami selezionati dal Presidio Slow Food, 10 tipi diversi di prosciutto Pata Negra e altre delizie. La specialità è lo spiedino gambero e calamaro perché dice Stefano: “la qualità si vede dal basso, dalle cose più semplici e tradizionali. Io preparo il menu con una cura maniacale. È uno studio fatto con il cuore, e la gente lo capisce”.

Rolling Stones Bar dalla jole rimini


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