Jean Yves Bordier

Jean-Yves-Bordier formaggio pregiato“Formaggiaio per 35 anni, la scelta di Jean-Yves Bordier è il risultato di anni di artigianato e conoscenza. Affina i suoi formaggi in 7 grotte naturali ricostruite per ottenere la pasta con un ottimo gusto e  consistenza. Il suo obiettivo quotidiano è quello di lavorare con il latte più buono nel rispetto della tradizione, e sancire questo mondo tradizionale nei legami del mondo di oggi.”

http://www.lebeurrebordier.com/


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